Italiensk frittata maträtt, mycket lik tortilla, en gryta av spanskt ursprung. Detta är en slags omelett som använder olika produkter. Genom att variera ingredienserna är frittata bekväm att servera till frukost.
Det är nödvändigt
- - kycklingägg - 5 st.;
- - olivolja - 3 matskedar;
- - rökt kött - 75 g;
- - tomater - 2-3 st.;
- - lök - 1 st.
- - mjölk - 100 ml;
- - färska gröna - en massa;
- - salt och muskot efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skala löken, skär i små kuber. Värm en stekpanna med olivolja, tillsätt lökbitarna. Stek produkten tills den är gyllenbrun. Hacka det rökt köttet fint, lägg det tillsammans med lök, rör om ibland med en träspatel.
Steg 2
Doppa tomaterna i en kruka med kokande vatten i 30 sekunder. Har tidigare gjort ett korsformigt snitt på varje grönsak. Efter att ha tagit ur pannan, doppa tomaterna i isvatten. Skala tomaterna och ta bort fröna. Skär tomatmassan i skivor. Sprid tomatskivorna över lök och kött, täck pannan med lock och låt sjuda i 10 minuter. Minska elden till ett minimum.
Steg 3
Strö blandningen med muskotpulver och salt i slutet av tillagningen. Blanda hela kompositionen försiktigt.
Steg 4
Tvätta ägg för frittata, bryta ett i taget i en liten skål och kombinera sedan i en skål. Denna manipulation är nödvändig så att ett bortskämt ägg inte fångas av misstag.
Steg 5
Salt äggen och blanda med mjölk, slå kompositionen tills den är jämn. Skölj greenerna, skaka av vattnet. Hacka löven fint, blanda med äggblandningen. Häll den resulterande massan i pannan, rör om. Stek frittata tills den är gyllenbrun.
Steg 6
Om du har extra tid, håll skålen i ugnen i 10-15 minuter vid en temperatur på 200 grader. Servera frittataen varm.
