Frittata är en italiensk version av en omelett med en mängd olika fyllningar, inklusive grönsaker, ost, korv, kött eller bacon. Detta är en mycket grundläggande och rejäl frukost som alla familjemedlemmar kommer att njuta av.
Det är nödvändigt
- - 30 ml olivolja
- - 900 g potatis;
- - en massa unga gröna lökar (med en vit del);
- - 120 g skinka;
- - salt och peppar efter smak
- - 8 ägg
- - 120 ml mjölk
- - 20-30 g riven parmesan.
Instruktioner
Steg 1
Potatisen ska tvättas, skalas och skäras i plast som är ca 4-5 mm tjocka. Hacka lök - den gröna delen är skild från den vita. Skär skinkan i små bitar.
Steg 2
Förvärm ugnen till 200 ° C. I en kastrull som kan användas till ugnen, värm olivoljan över medium värme. Stek potatis med salt och peppar i 5 minuter, rör om ibland. Tillsätt den vita delen av lök och skinka, stek i ytterligare 5-7 minuter.
Steg 3
Slå vid den här tiden ägg med mjölk och parmesan i en skål. När blandningen blir homogen, lägg till gröna lök i den.
Steg 4
Häll äggblandningen i pannan, låt frittata stå på elden i 1-2 minuter, lägg sedan pannan i den förvärmda ugnen och baka i 20-25 minuter. Låt frittata "vila" i 5 minuter innan du serverar.
