Frittata är en italiensk maträtt som vanligtvis kokas i ugnen. Det visar sig att det är som något mellan en gryta och en omelett.
Det är nödvändigt
- - skinka 150 g;
- - gröna lök 1 gäng;
- - potatis 1 kg;
- - mjölk 0,5 koppar;
- - olivolja 2 msk. skedar;
- - salt;
- - malen svartpeppar;
- - Parmesanost 50 g;
- - kycklingägg 8 st.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen, skär dem i tunna skivor och lägg dem i olivoljan förvärmd i en kastrull. Strö över salt och peppar och koka potatisen i 10 minuter på medelhög värme, rör om ibland för att bruna alla potatisskivorna jämnt.
Steg 2
Medan potatisen kokar, hacka de gröna lökarna och separera de vita och gröna delarna. Skicka de vita delarna till potten med potatisen. Hacka skinkan och skicka den också till pannan. I en djup skål kombinerar du ägg, mjölk och riven parmesanost. Vispa ordentligt och tillsätt de hackade lökens gröna skivor när blandningen är tillräckligt jämn.
Steg 3
När potatisen är något mjuk och lättbrunad, häll de vispade äggen i stekpannan. Se till att vätskan är jämnt fördelad. Fortsätt laga frittata utan att röra om i ytterligare 1-2 minuter eller tills kanterna har tagit tag. Överför pannan till ugnen och koka ytterligare 20 minuter vid 200 grader.
Låt frittata sitta i 5 minuter innan du serverar.
