En sådan maträtt kommer säkert att glädja både ditt hem och gäster, och du kommer att bli positivt överraskad av det faktum att receptet på bakad anka med apelsiner är ganska enkelt och okomplicerat.
Det är nödvändigt
- 1 anka,
- 2 lök,
- 2 apelsiner,
- 2 morötter,
- 1 selleri
- lite svartpeppar,
- 1 gram kryddnejlika
- lite salt.
- För såsen:
- 5 msk. matskedar ättika
- 5 msk. matskedar rörsocker
- 200 ml apelsinjuice.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss först förbereda fågeln.
Vi rengör, tvättar och torkar ankorna.
Steg 2
Vi tvättar apelsinerna väl, du kan till och med lämna dem i vatten i 10 minuter och skära i kuber tillsammans med skalet. Överför de hackade apelsinerna till en skål, salt, peppar och tillsätt kryddnejlika. Fyll fågeln med den resulterande fyllningen. Vi viker benen och syr dem väl så att fyllningen förblir inuti och inte faller ur ankan under tillagningsprocessen.
Steg 3
Skär morötter, lök och selleri i stora kuber.
Steg 4
Ställ in temperaturen på 180 grader på ugnen, värm upp den.
Steg 5
Lägg grönsakerna på ett djupt bakplåt. Lägg ankan fyllda med apelsiner på grönsakerna och lägg i ugnen i 120 minuter. Häll apelsinsås över ankan var 15: e minut.
Steg 6
Apelsinsås är snabb och enkel att förbereda. Häll ett glas apelsinjuice i en liten skänk, tillsätt rörsocker och vinäger. Vi sätter på medium värme och koka såsen i två minuter efter kokning.
Steg 7
Den festliga ankan är redo. Apelsiner ger ankan en sötaktig surhet och citrusarom. Det är bäst att servera ett sådant mästerverk på nyårsbordet, men du kan träna nu.
