Bönor anses vara en idealisk källa till protein och aminosyror. Det passar bra med många produkter eftersom det har en neutral smak. Bönor kan tillagas med valfritt kött, råa och kokta grönsaker, skaldjur och även användas i sallader.
Sallad med bönor och nya gurkor
Ingredienser:
- konserverade bönor, 400 gram;
- färsk gurka, 2-3 st.;
- rågkakor, 1 liten förpackning;
- greener;
- salt, peppar om så önskas;
- majonnäs.
Töm bönorna från burken och lägg bönorna i en skål. Skär gurkorna i små kuber och lägg i bönorna.
Hacka gröna och kombinera med alla ingredienser som redan är förberedda. Salt och peppar om så önskas, blanda med majonnäs.
Strö över brödsmulor.
Smörgåsar ska tillsättas endast före servering, annars blir de till gröt och tappar smak i skålen.
Konserverade bönor och ananas sallad
Bönor går bra även med frukt, vilket ger salladen en original, lite söt smak.
Ingredienser:
- konserverade bönor, 400 gram;
- ris, 200 gram;
- konserverad ananas, 200 gram;
- paprika (bulgarisk), 1 st.;
- selleri, 1-2 st.;
- ost (helst holländsk), 200 gram;
- salt, peppar om så önskas.
Koka riset i förväg. Salta vattnet lätt när du lagar ris. Placera riset i ett durkslag och skölj under rinnande vatten. Vänta tills vattnet rinner helt ut. Tillsätt tärnade ananas till riset i en djup skål.
Ananas måste tas ut ur burken i förväg och får ligga i ett durkslag i 10 minuter för att dränera saften.
Tvätta paprika, frigör den från fröna och hugga den i kuber också. Hacka selleri och lägg det tillsammans med peppar i en skål med ris. Töm bönorna från burken och lägg bönorna i alla livsmedel i skålen. Skär osten i kuber. Salt och peppar hela den resulterande massan om så önskas, blanda allt ihop väl.
Bönor och rökt korv sallad
Ingredienser:
- någon rökt korv, 200-300 gram;
- konserverade bönor, 400 gram;
- lök, 1 st.
- vitlök, 1 kil;
- söt paprika, 4 st.;
- ättika 9%, 3 msk. skedar;
- solrosolja, 4 msk. skedar;
- greener;
- salt, peppar om så önskas.
Skölj bönor på burk i rinnande vatten, lägg dem i en djup skål. Krydda med salt, tillsätt sedan vinäger och krossad vitlök. Blanda allt med vegetabilisk olja och örter. Låt blandningen branta lite i ungefär en halvtimme, men skära upp de andra salladsingredienserna.
Korven kan skäras i remsor eller kuber, som du vill. Ta bort fröna från paprika och skär i små kuber. Efter att bönorna har infunderats kombinerar du alla ingredienser och serverar salladen till bordet.
