Det viktigaste i denna maträtt är att välja rätt kryddor som kan betona den känsliga smaken av havsabborre. Den doftande grillade havsabborsten blir mycket saftig, du kan servera den med alla grönsaker.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - havsabborrefilé 4 st. vardera 170 g;
- - 1 msk. en sked olivolja;
- - 2 teskedar paprika
- - 1 tesked lökpulver, vitlökspulver, salt;
- - 1/2 tesked röd peppar;
- - 1/4 tesked torkad oregano, basilika, timjan;
- - vegetabilisk olja, grönsaker och chilipeppar för servering.
Instruktioner
Steg 1
Skölj fiskbitarna. Borsta havsabbornsfiléerna på alla sidor med olivolja.
Steg 2
I en liten skål kombinerar du paprika, salt, vitlök och lökpulver, röd och vitpeppar och torkade örter. Gnugga fisken med den här kryddiga blandningen, lägg den i en skål, täck över den, lägg den i kylskåpet i en timme för att blötlägga i kryddens doft. För älskare av inlagda lök är det lämpligt att lägga till en lök, skuren i ringar, till fisken och kryddorna.
Steg 3
Täck grillristen med vegetabilisk olja, sätt på grillen för att förvärma den. Medeltemperatur krävs. Placera havsabborrefiléerna på ett trådställ och koka på varje sida i 3-4 minuter, utan lock.
Steg 4
Placera kokta abborrefiléer på tallrikarna, servera varma med färska eller stuvade grönsaker och varma chilipeppar. Du kan också strö lite kryddad havsabborre med färsk citronsaft vid servering.
