Musslor med grönsaker och grädde är en mycket originalrätt. På tallriken ser det ut som ett riktigt kulinariskt mästerverk. En sådan maträtt kan överraska även de mest kräsna gourmeterna, och särskilt skaldjursälskare kommer att tycka om det.
Det är nödvändigt
- - 1 kg musslor
- - 120 ml torrt vitt vin
- - timjan
- - olivolja
- - 2 vitlöksklyftor
- - 100 g selleri (stjälkar)
- - 300 ml grädde
- - salt
- - malen svartpeppar
- - 50 g små morötter
- - basilika
- - 1 schalottenlök
Instruktioner
Steg 1
Skär morötterna i tunna remsor. Hacka schalottenlökarna i små bitar. Hacka selleri eller skär i stora rutor.
Steg 2
Stek snabbt musslorna i olivolja. Tillsätt hackad vitlök och timjan. Häll vitt vin i pannans innehåll och låt sjuda fisken i 2-3 minuter. Vänta tills skalen öppnas helt.
Steg 3
Lägg lite av lök-, selleri- och morotblandningen i varje skal. Toppa med tung grädde. Krydda ingredienserna med salt och peppar efter önskemål.
Steg 4
Lägg musslan tom i en ugnsform och sätt i ugnen i några minuter. Denna maträtt kan serveras på bordet med basilikakvister, grönsaker eller citronkilar.
