Fisk och skaldjur som serveras i restaurangen är lätt att laga hemma. Samtidigt kan du uppleva all känslig smak av havsmusslor.
Prova att göra spagetti med musslor, musslor och tomater hemma.
Det är nödvändigt
- -4 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
- -1/4 kopp torrt vitt vin
- -1 pund nyriven musslor
- -1 pund små riven musslor
- -1 lb spagetti eller lång pasta efter eget val
- -2 koppar mogna körsbärstomater
- -1/2 tesked röd chili
- -Salt och svartpeppar efter smak
- -1/4 kopp hackad färsk persilja
- -Kokt pasta (köp i butiken efter din smak)
Instruktioner
Steg 1
Värm olja i en stor, tung kastrull över medelhög värme tills den försiktigt simmar. Tillsätt vitlök och simma, rör om ibland tills doften uppträder, 30 sekunder till 1 minut. Tillsätt vin och koka olja.
Steg 2
Placera musslorna och musslorna i en kastrull, täck och laga. Skaka sedan musselmattan tills alla skalen är öppna. Överför den resulterande blandningen till en skål och kyl i kylen
Steg 3
Börja skala musslorna: Ta bort köttet från skalet och lämna ungefär en fjärdedel av musslorna och musslorna i sina skal för att dekorera bordet.
Steg 4
Låt pastan koka i en stor kastrull med saltat vatten. Efter kokning, koka enligt förpackningsanvisningen tills den är kokt.
Steg 5
Medan pastan kokar, lägg tomaterna, chili i en separat kastrull och stek på medelhög värme, rör om ofta tills tomaterna förlorar sitt välbekanta utseende. Stek sedan i 5-6 minuter. Krydda med salt, peppar och persilja.
Steg 6
Placera musslor och musslor i en kastrull, den måste vara något uppvärmd.
Steg 7
Tappa av pastaen och lägg sedan tillbaka den i potten. Tillsätt skaldjurssås och koka i en eller två minuter på hög värme, rör om hela tiden.
Steg 8
Servera omedelbart i separata skålar, med musslor och musslor som sidrätter.
