Skotsk Muffin Med Torkade Frukter

Skotsk Muffin Med Torkade Frukter
Skotsk Muffin Med Torkade Frukter

Innehållsförteckning:

Skotsk kaka tillagas utan tillsats av fett, bara ett kycklingägg läggs till degen, men mycket torkad frukt. För att förhindra att degen blir för torr, blötläggs torkade frukter för den i en blandning av te och whisky.

Skotsk muffin med torkade frukter
Skotsk muffin med torkade frukter

Det är nödvändigt

  • - 450 g hackad torkad frukt;
  • - 450 g mjöl;
  • - 250 g ljusbrunt socker
  • - 200 ml bryggt iste
  • - 1 ägg
  • - 2 teskedar whisky
  • - 1 tesked kanel.

Instruktioner

Steg 1

Täck torkad frukt med socker, häll kallt te och whisky. Täck skålen, lägg åt sidan i 8 timmar (det är bättre att göra det över natten).

Steg 2

Sätt på ugnen - låt den värmas upp till 190 grader. Ta en 1 kg rektangulär form, täck den med pergament.

Steg 3

Häll mjöl och kanel i en skål med torkad frukt, rör om. Vispa ett ägg, blanda den resulterande degen igen.

Steg 4

Överför degen till en form, lägg i ugnen. Grädda den skotska muffinen med torkad frukt i 50 minuter, kontrollera vad det är på ett vanligt sätt - med en träpinne.

Steg 5

Om kakans insida ännu inte är klar men toppen har börjat brinna, täck produkten med folie, koka med den.

Steg 6

Ta ut den färdiga kakan, låt den svalna i formen och ta sedan bort den. Skär torkad fruktkaka i skivor. Du kan servera den med mjukt smör eller sylt.

Rekommenderad: