Kall keso efterrätt med torkad frukt kommer att glädja älskare av godis under den varma säsongen och kommer att vara ett utmärkt hälsosamt alternativ till glass. Efterrätten är väldigt enkel att förbereda. Den angivna mängden mat räcker för 4 portioner.
Det är nödvändigt
- - mjölk 2, 5% - 200 ml;
- - keso - 400 g;
- - socker - 150 g;
- - gelatin - 2 msk. l.;
- - kakao (pulver) - 2 tsk;
- - katrinplommon - 5 st.;
- - torkade aprikoser - 5 st.;
- - russin - 1 msk. l.
- - salt - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Häll gelatin med kall mjölk, rör om, låt stå i 35 minuter vid rumstemperatur.
Steg 2
Häll mjölken och gelatinet i en liten kastrull och lägg på låg värme. Rör om hela tiden tills gelatinet löses upp. Koka inte upp det. Ta bort från värmen, tillsätt socker och salt till mjölken och rör om. Kyl blandningen till rumstemperatur.
Steg 3
Blanda torkade frukter (katrinplommon, torkade aprikoser och russin), skölj med vatten. Häll sedan kokande vatten över och låt stå i 10-15 minuter. Töm vätskan och skölj den torkade frukten igen. Skär katrinplommon och torkade aprikoser i små bitar.
Steg 4
Mosa ostmassan med en gaffel och kombinera den med den beredda mjölkblandningen. Vispa. Dela ostmassablandningen i två halvor, tillsätt kakao i hälften, rör om.
Steg 5
Ta små formar eller skålar. Placera hälften av alla torkade frukter och russin på botten. Lägg den vita delen av ostmassan (utan kakao) på de torkade frukterna. Lägg formarna i frysen i 30 minuter. Ta bort formen med det frysta arbetsstycket från frysen. Lägg ett lager torkade frukter och russin på det, häll de torkade frukterna ovanpå med chokladdelen av ostmassan. Lägg formarna i frysen i 2 timmar. Dekorera den färdiga efterrätten med mynta blad. Skålen är klar.
