Lime Freshness gelékaka utan bakning - en efterrätt som inte kräver en rik kulinarisk upplevelse att förbereda. Smörkräm och gelé gör kakan inte bara utsökt utan också väldigt lätt, så det är ett nöje att njuta av den.
Beredning av mat
För att göra en gelékaka utan bakning behöver du: 200 g kakor, 500 g gräddfil, 100 g smör, 150 g gräddost (kan ersättas med keso), 120 g strösocker, 1 påse gelatin, 1 påse vaniljsocker, 1 lime, 1 påse grön gelé (lime, kiwi eller äpple).
Efterrätt förberedelse
Starta din gelékaka utan att baka med basen. Lägg kakorna i en mixer och mala till smulor. Om du inte har en mixer kan du använda en köttkvarn eller placera kakorna mellan lakan bakpapper och använda en kavel för att gå över den. Överför kaksmulorna till en medium skål.
Smält smöret i ett vattenbad och häll det i samma skål. Blanda ingredienserna väl med händerna tills det blir en viskös massa. Ta en delad form, fodra botten med pergamentpapper och lägg sedan kakbotten och tampa. Kyl formen i 30 minuter.
Förbered nu kakans huvudkomponent utan bakning - gelékräm. Lös gelatin i 100 ml vatten och låt det stå i 10 minuter för att svälla granulaten. Lägg sedan behållaren med gelatin över låg värme och värm upp till 50 grader, låt det inte koka. Rör om gelatinet hela tiden medan det löses upp. Kyl sedan massan.
Ta gräddeost eller keso. Om du har ostmassa, se till att gnugga den genom en sil. Tillsätt strösocker, vanillin och gräddfil till massan. Ta en lime, skär sidorna och pressa ut saften. Vispa alla ingredienserna, häll sedan gelatinen långsamt i den krämiga massan och fortsätt att slå. Häll den resulterande grädden över det första lagret kakor. Sätt tillbaka formen i kylen i 1-2 timmar.
Bered grön gelé enligt anvisningarna på förpackningen, men minska mängden vatten med 100 ml. När gelén har svalnat tar du bort kakan från kylskåpet och häller den sista ingrediensen på ostmassan. Kyl gelékakan i 4-5 timmar.
När tiden har gått, ta bort efterrätten och garnera med limekilar. No-baka gelékaka med lime smak är klar!
