En tårta utan bakning är en original efterrätt som inte bakas utan infunderas i kylen. De är som regel gjorda av färdiga konfektyrprodukter (marmelad, kakor, marshmallows) samt från keso. Dessa kakor är vanligtvis lätta att göra och snabba att göra.
Chokladkaka
För att förbereda denna tårta behöver du:
- 400 g smör;
- 50 g kakaopulver;
- ½ glas mjölk;
- 2 koppar strösocker
- 1 ½ kopp skalade valnötter;
- 3 ½ förpackningar med kakor;
- vanillin.
Lägg smöret ur kylen i förväg. När det blir mjukt, gnugga det noggrant med ett halvt paket kakaopulver. Koka ett halvt glas mjölk och lös upp 2 koppar strösocker i det. Kyl sedan ner det. Vispa smöret och tillsätt gradvis den kylda mjölkblandningen. Bryt de skalade valnötkärnorna och kakorna i små bitar och lägg i den vispade massan tillsammans med vanilj. Blanda alla ingredienser mycket bra. Fukta skålen med kallt vatten, lägg massan på den, ge den någon form och låt den stå vid rumstemperatur under en dag och lägg sedan chokladkakan i kylen. Skär kakan i portioner innan du serverar den med en kniv värmd i varmt vatten.
Zephyr tårta
För att göra en Zephyr-tårta måste du ta:
- 500-750 g färsk marshmallow;
- 1 burk kokt kondenserad mjölk med socker;
- 200 g smör;
- 1 glas valnötkärnor;
- 200 g smörkakor;
- 1 citron.
Om du bara har vanlig kondenserad mjölk till hands, koka den sedan. Kyl sedan och vispa, kombinera med förmjukt smör. Skär valnötkärnorna i små bitar och lägg i en blandning av kondenserad mjölk och smör, tillsätt citronskal och juice här. Bryt kakorna i små bitar och lägg dem också i smörkräm. Blanda allt mycket bra. Placera marshmallows på en stor tallrik, dela varje marshmallow i hälften och skär av toppen. Fyll i eventuella tomrum mellan marshmallows genom att skära marshmallowhalvorna i tomrummet. Applicera ett lager kräm på marshmallowen. Alternera dessa lager tills alla marshmallows är borta. Applicera kräm ovanpå det sista lagret och på sidorna. Dekorera kakan med de skurna marshmallowtopparna. Du kan också lägga den på sidorna. Placera bär (färska eller sylt) mellan toppen på kakan. Låt den färdiga kakan blötläggas i 3 timmar vid rumstemperatur. Lägg sedan i kylen, men innan servering måste den "värmas upp" lite.
Tårta "Gourmet"
För att förbereda ostkakan “Lakomka” behöver du:
- 1 kg keso
- 150 g smör eller margarin;
- 4 ägg
-100 g valnötskärnor;
- 50 g russin;
- 150 g strösocker;
- 70 g kakor
- 30 g gelatin
- 8 msk. l. kallt vatten;
- 3-4 msk. l. varmt vatten;
- citron;
- vanillin;
- malda vita kakor.
Gnugga keso genom ett durkslag eller sikt, tillsätt mjukt smör eller margarin, äggulor, strösocker, fröfria russin, vanillin, hackade valnötskärnor, kakor uppdelade i små bitar och blanda allt grundligt. Vispa de kylda äggvitorna separat i en stel skum och tillsätt försiktigt till den beredda blandningen. Häll 2 teskedar gelatin ½ kopp kallt vatten. När gelatinen sväller, häll varmt kokt vatten och citronsaft i det, rör om och värm, men koka inte upp det. Avlägsna från värme och svalna. Blanda sedan det kylda gelatinet med ostmassan. Bered eventuell fruktgelé från kvarvarande gelatin. Smörj ett kakform eller en djup skål med smör och strö över malda vita brödsmulor. Placera ostmassan på botten och släta ytan. Häll ett lager fruktgelé på toppen. Så snart gelén hårdnar kan”Lakomka” -kakan serveras till bordet.
