Välsmakande, aromatisk sylt är förknippad med vintersäsongen för de flesta. Denna efterrätt kommer dock att vara ett utmärkt tillskott till sommarbordet. Endast i det här fallet är det bättre att använda vinterfrukter som utgör syltet. Till exempel persimmon.
Jam recept
Persimmonälskare försöker få sin mat av denna söta frukt på vintern, när den är allestädes närvarande till salu. Men få människor vet att du kan laga en extraordinär sylt och njuta av dess känsliga smak hela året. Persimmonsylt är ganska exotiskt, men otroligt god delikatess.
För att förbereda denna efterrätt behöver du: 1 kg persimmon, 1 kg socker, 2 glas vatten, 0,5 tsk. citronsyra, vanillin.
Skär de tvättade persimonerna i små skivor. För att göra skivorna jämnare kan du först frysa persimon lite i frysen. Dela sedan varje kil i tre lika delar.
Häll granulerat socker i en stor kastrull eller djup skål, tillsätt vatten och koka upp på låg värme. Medan du försiktigt rör om sirapen, vänta tills sockret är helt upplöst.
Lägg persimonskivorna i den resulterande sirapen. Koka sylt i 50-60 minuter på låg värme, rör om försiktigt med en träsked eller spatel.
Tillsätt citronsyra och lite vanillin. Koka syltet i ytterligare 10 minuter.
Ta bort efterrätten från värmen och låt svalna.
Persimmonsylt är klart. Lägg det i beredda burkar eller skålar och njut av den ovanliga, söta smaken av godis.
Typer av persimmon sylt
Förutom det klassiska syltet finns det många sorter av persimmon syltrecept med olika tillsatser.
Du kan till exempel laga persimmonsylt med citron. Samtidigt räcker 1 medelstor citron för 2 kg persimmon. Citron hälls med vatten, får koka. Skär sedan i tunna skivor eller skivor och tillsätt sockersirapen med persimonskivor.
Apelsiner passar också bra med persimoner. Tillsätt 1 kopp nypressad apelsinjuice till 2 koppar persimmassa för en utsökt smakfull sylt. Observera att apelsinjuice helt ersätter vatten i receptet.
Fördelarna med persimmon
Persimmon är en mycket hälsosam frukt rik på vitaminer. Den är perfekt för dietmat. Och på grund av innehållet av en stor mängd pektin i frukten är persimmon en oersättlig produkt för människor med matsmältningssjukdomar.
Dessutom har persimmon en diuretisk effekt och kommer att ha en positiv effekt på personer som lider av ödem.
En ovanlig egenskap hos persimmon är dess förmåga att bekämpa E. coli och till och med stafylokocker. Därför kommer den betraktade frukten att vara användbar för tarminfektioner.
