Kycklingkött med bovete anses vara en av de mest harmoniska kombinationerna. Och om denna maträtt bakas i ugnen med ost blir dess smak ännu ljusare och mer intensiv.
Det är nödvändigt
- Ingredienser:
- - 1 medelstor kyckling
- - 2 koppar bovete
- - 100 g ost
- - 1 glas gräddfil
- - 1 medelstor lök
- - 3 vitlöksklyftor
- - 1 tsk humle-suneli
- - salt och peppar efter smak
- - 1 matsked vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingkroppen väl, sveda över en gasbrännares eld, skär i portioner, lägg i en skål. Riv vitlök på ett fint rivjärn eller krossa i en vitlökspress. Riv kyckling med vitlök, salt och peppar, strö med suneli humle. Blanda kycklingbitarna väl så att salt, peppar, suneli humle och vitlök fördelas jämnt. Sätt på en sval plats i 40 minuter - låt den marinera.
Steg 2
Skölj bovete noggrant, häll den på ett smurt bakplåt eller i en kastrull. Hacka löken fint, steka lätt i vegetabilisk olja och strö över bovete. Lägg kycklingbitar och resten av marinaden ovanpå bovete och lök. Sprid gräddfil på toppen. Häll i 1,5 koppar varmt saltat vatten.
Steg 3
Riv osten på ett grovt rivjärn, strö skålen ovanpå och lägg ett bakplåt eller gryta i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 1 timme. När en gyllene skorpa bildas på osten, ta bort bakplåten från ugnen och lägg gröt med kycklingkött på tallrikarna. Strö över finhackade örter på toppen.
Skålen är klar. Som sås kan du servera lite majonnäs blandat med senap och riven vitlök.
