Fylld kyckling är lämplig på alla bord. Denna maträtt är inte bara utsökt, det sparar tid. I ugnen kokas faktiskt inte bara öm kyckling med en gyllenbrun skorpa utan också en sidrätter med god och hälsosam bovete.
Det är nödvändigt
- - kycklingkropp som väger 1,5-2 kg;
- - ¾ glas torr bovete;
- - 1 morot
- - 1 lök;
- - 50-60 ml honung (helst flytande);
- - solrosolja;
- - kryddor (efter smak, till exempel gurkmeja, paprika, en blandning av torkade örter etc.);
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Innan du bakar i ugnen bör kycklingen vara marinerad. Skölj slaktkroppen med kallt vatten, ta bort överflödig fukt. För att förbereda den fyllda kycklingmarinaden: Blanda valda kryddor med honung och salt. Riv kycklingen generöst med denna komposition. Lägg den marinerade kycklingen i kylskåpet över natten eller minst 6-7 timmar.
Steg 2
När kycklingen är väl mättad med marinaden kan du fortsätta laga mat. Koka bovete, töm ut vattnet. Skala löken och morötterna, hugga och steka i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan bovete, blanda och stek lite mer.
Steg 3
Bokvete med grönsaker ska fyllas tätt med en kycklingkropp. Sy sedan kycklingen med en tråd eller sticka den med tandpetare så att fyllningen inte faller ut. Vik upp den fyllda kycklingen i två lager folie för att göra köttet mer ömt.
Steg 4
Baka den fyllda kycklingen i folie i en och en halv timme i ugnen vid 200 grader. Ta sedan bort folien och låt kycklingen bli brun i ugnen i ytterligare en halvtimme.
Steg 5
Fylld kyckling kan serveras direkt från ugnen. Skålen kan kompletteras med färska grönsaker och örter.
