Fylld kyckling är en vacker, välsmakande maträtt för alla tillfällen och bara för alla dagar. Enkelt, billigt och gott.
Det är nödvändigt
- - 1 hel kyckling
- - 100 g bovete
- - 1 lök;
- - 100 g svamp
- - 1 morot
- - 1 msk. vatten;
- - vitlök
- - salt, peppar, kryddor - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Ta först kycklingen och tina den om den är frusen. Tvätta alla delar av kycklingen ute och inne i rinnande vatten. Lägg den på en pappersservett och låt allt vattnet rinna från kycklingen.
Steg 2
Tillagning av fyllningen. Låt oss börja med bovete. Strö spannmålen på bordet och ordna det. Vi tar bort olika kvistar, småsten, rengör från skräp. Häll ett glas vatten i en kastrull, salta det och vänta tills vattnet kokar. När vattnet har kokat, häll bovete i en kastrull och koka i 10 minuter, nästan tills det är helt kokt, men utan att koka det lite. Var noga med att rör om under tillagningen.
Steg 3
Andra halvan av fyllningen. Mina svampar, hacka fint och stek tillsammans med lök och morötter tills de är kokta. Sedan blandar vi bovete, som vi redan har förberett, tillsammans med svamp och grönsaker.
Steg 4
Allt extra vatten är glas från vår kyckling. Låt oss sedan komma till det. Vi tar en liten skål. Ta först vitlöken och pressa den genom en vitlökspress, eller gnugga den på ett fint rivjärn, tillsätt sedan och blanda salt, peppar, kryddor efter smak, du kan också lägga till adjika. Vi gnuggar kycklingen ute och inne med denna blandning. När kycklingen är kryddad, fyll den med bovete och svamp. Sked försiktigt fyllningen i kycklingen med en sked. För att förhindra att fyllningen kommer ut under bakning, knyt benen med en tråd och sticka nacken med en tandpetare.
Steg 5
Vi värmer ugnen till 200 grader. Smörj ett bakplåt med olja och lägg kycklingen på den. Vi lägger den i 1, 5 timmar. Kycklingen är klar. Garnera med örter, gurkor eller tomater.
