Det säkraste alternativet för en rejäl middag är ugnsbakad kyckling. För att fågeln ska få en aptitretande, garvad skorpa, bör den gnidas med torkad paprika. Och fyllningen av stekt lök, svamp och ris blötläggs i all kycklingjuice, vilket gör den smulig och öm.
Det är nödvändigt
- - 1 kyckling
- - 150 gram lök
- - 100 gram ris;
- - 200 gram champinjoner;
- - vegetabilisk olja;
- - 1 msk. paprika;
- - peppar och salt.
Instruktioner
Steg 1
I en liten skål kombinerar du salt, peppar, paprika och några matskedar vegetabilisk olja.
Steg 2
Gnid denna blandning på utsidan och inuti kycklingen. Låt marinera i några timmar.
Steg 3
Förbered fyllningen. Skala löken, skär i tunna halvringar.
Steg 4
Skär svampen i skivor.
Steg 5
Häll ett glas vatten över riset, salta och koka på svag värme tills det är halvkokt (cirka 10 minuter).
Steg 6
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek lök i 7 minuter. Lägg den på en tallrik.
Steg 7
Lägg svampen i pannan, stek i cirka 20 minuter tills vätskan avdunstar. Strö över salt och peppar.
Steg 8
Tillsätt kokt ris och stekt lök till svampen. Blanda allt.
Steg 9
Fyll kycklingen med denna blandning, genomborra den med tandpetare.
Steg 10
Knyt kycklingbenen.
Steg 11
Bind ärmen, lägg ner fågeln, bind den andra änden.
Steg 12
Lägg kycklingen på ett bakplåt. Stick igenom hylsan ovanifrån för att frigöra ånga.
Steg 13
Värm ugnen till två hundra grader, baka i ungefär en timme.
Steg 14
Klipp upp ärmen, vik ut och baka ytterligare 20 minuter.
