Doftande och saftig kyckling med nötter och svamp är en mycket välsmakande och lättberedbar maträtt. Mjukt fjäderfäkött smälter helt enkelt i munnen och nötter och kryddor ger kycklingen en pikant smak och fantastisk arom.
Det är nödvändigt
- - 1 kyckling
- - 350 g porcini-svamp eller champignons;
- - 2 lökar
- - 1 glas valnötter
- - 70 g smör;
- - 0,5 tsk paprika;
- - en nypa kryddnejlika;
- - 0,5 tsk malen svartpeppar;
- - röd paprika efter smak
- - 1-2 vitlöksklyftor
- - vegetabilisk olja;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta den rensade kycklingkroppen, torka med pappershanddukar. Krossa vitlök med en press. Gnugga kycklingen inifrån och ut med salt, paprika och en blandning av svart och röd paprika.
Steg 2
Borsta kycklingen ovanpå med vegetabilisk olja och gnugga med krossad vitlök. Täck kycklingen med plastfolie och kyl i 1,5-2 timmar.
Steg 3
Skala löken, tvätta och skär i tunna halvringar.
Steg 4
Tvätta svampen, skär i skivor och steka i smör och lök.
Steg 5
Vispa valnötterna med en mixer eller hacka. Kombinera nötter med svampfyllning, tillsätt kryddnejlika, salt, peppar och rör om.
Steg 6
Fyll kycklingen med svampmutterfyllningen.
Steg 7
Placera beredd slaktkropp på ett smurt bakplåt. Baka i ugnen i 1-1,5 timmar, först vid en temperatur på 200-220 grader, sänk sedan temperaturen till 180-170.
Steg 8
Kyl den beredda fyllda kycklingen, skär i portioner.
