Couscous är extremt lätt att tillaga och smakar bra med många livsmedel. Att lägga till mat som honung, russin och nötter till din kyckling är inte konstigt. Och skålen visar sig vara extremt rik och aromatisk.
Det är nödvändigt
- - 1250 g kyckling (liten slaktkropp);
- - 235 g couscous;
- - 760 ml vatten;
- - salt, malet kanel;
- - 35 g smör
- - 115 g mandlar;
- - 65 g russin;
- - 210 g lök;
- - 65 ml honung
- - 75 ml vegetabilisk olja;
- - ingefära, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Blöt couscousen i varmt kokt vatten, tillsätt lite salt och låt stå i 6 minuter och stäng locket. Öppna sedan locket, blanda allt, tillsätt mer kokande vatten och stäng locket igen. Håll den stängd tills couscousen har absorberat allt vatten.
Steg 2
Tvätta russin noggrant och lägg i varmt kokt vatten. Lägg mandlarna i kokande vatten i några minuter och ta sedan bort de bruna skalen från den. Därefter överför du den till en förvärmd panna och stek lite.
Steg 3
När couscousen har absorberat allt vatten, lägg i smöret i det, tillsätt kanel och rör om allt mycket bra så att smöret absorberas helt i couscousen.
Steg 4
Därefter överför de skalade nötterna och russin till couscousen, blanda.
Steg 5
Skölj kycklingkroppen noggrant och torka sedan av med en pappershandduk, salt på utsidan och insidan. Lägg sedan den beredda couscousfyllningen in i kycklingen och sy upp den med starka trådar.
Steg 6
Värm solrosoljan i en djup gjutjärngryta med en tjock botten, lägg sedan hackad lök och vitlök i den, stek dem i cirka 3 minuter. Lägg sedan kycklingen i pannan och minska värmen.
Steg 7
Stek kycklingen på låg värme i cirka 15 minuter, vänd sedan på den och tillsätt cirka 455 ml vatten, honung i pannan, stäng locket och låt sjuda i cirka 35 minuter.
