Det är nödvändigt
- • Fisk (braxen) - 2 kg;
- • Bovete - 200 gr;
- • Lök - 2 stycken;
- • Ägg - 3 st;
- • Torkade svampar - 20 gr;
- • Vegetabilisk olja - 15 ml;
- • Smör - 65 gr;
- • Salt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Koka bovete med hackade torkade svampar i saltat vatten. Hacka lökarna fint och stek i en stekpanna.
Steg 2
Koka ägg och hugga fint. Tillsätt ägg, stekt lök och mjukt smör i den kylda bovete, salt.
Steg 3
Rengör fisken, gör ett snitt under huvudet och skölj väl. Gnid braxen med salt och peppar.
Fyll fisken med den kokta fyllningen, men inte tätt.
Steg 4
Lägg bakpapper på ett bakplåt, belägg med smör och strö över brödsmulor. Placera den fyllda fisken på ett bakplåt.
Steg 5
Baka i ugnen vid 200 grader i 15 minuter och sedan 20 minuter vid 160 grader.
Steg 6
Överför den kokta fisken till en maträtt och dekorera med örter.
