Ett av de hälsosammaste sätten att laga fisk är att baka den i ugnen. Fylld braxen är mycket tillfredsställande, den kan serveras som huvudrätt på ett festligt bord.
Det är nödvändigt
- - braxen 1,5 kg;
- - stekt boletus 1 kopp;
- - lök 3 st.;
- - salt;
- - malen svartpeppar;
- - vegetabilisk olja;
- - persilja;
- - Körsbärstomater;
- - oliver.
Instruktioner
Steg 1
Skala fisken, tarmen, ta bort gälarna, tvätta väl och torka med en pappershandduk. Gnid sedan fiskkroppens insida och utsida med malet peppar. Gör grunda snitt på toppen av fisken i form av ett nät.
Steg 2
Ta 2 lökar, skala dem, hacka fint. Hacka svampen fint och blanda med lökarna. Fyll braxen med lök-svampblandningen och sticka magen med tandpetare. Smörj bakhylsan med vegetabilisk olja inuti.
Steg 3
Skala resterande lök, skär i tunna halvringar och sprid jämnt i ärmen. Lägg den beredda braxen ovanpå löken. Fäst hylsan tätt på båda sidor, med en kniv gör flera punkteringar på toppen för att släppa ut ånga. Baka braxen i 35-40 minuter vid 220 grader.
Steg 4
Ta bort den färdiga braxen från hylsan och överför den till en skål. Garnera fisken med persilja, körsbärstomater och oliver.
