Vem älskar inte fyllda paprika? Förmodligen finns sådana människor inte. Det finns många sätt att förbereda denna underbara maträtt.
Ungare fyller till exempel paprika med stuvad kål, i Italien fyller de gärna paprika med kött. Tja, jag föreslår en sommarversion av fyllda paprika - potatis och svamp.
Att laga denna maträtt tar inte mycket tid, och vi behöver helt vanliga produkter.
Det här alternativet är särskilt bra vid varmt väder och att servera det till ditt favorithushåll för middag blir också en trevlig överraskning.
Tillagningstid 60 minuter
För matlagning behöver vi:
Bulgarisk peppar - 8 stycken
Potatis - 1 kg.
Färska svampar - 500 gram
Hård ost - 200 gram
Lök - 2 stora lökar
Persilja - en massa
Olivolja - 50 gram
Smör - 100 gram
Förbered först peppar, tvätta den, klipp av locket (kasta inte bort det) och lägg det i saltat och kokande vatten i en minut. Koka inte peppar i mer än en minut. Vi tar ut med en slitssked och svalnar.
Sedan kokar vi potatisen och gör dem till potatismos med hjälp av en loppmarknad. Du behöver inte lägga till något, bara knåda det.
Nu måste vi steka svampen. Vi steker svampen skalade och tvättas under rinnande vatten i en stekpanna förvärmd med olja. Vi tar två typer av smör, smör 50 gram + grönsaker 20 gram. När svampen är nästan färdig, tillsätt löken skuren i remsor och gör den beredd över hög värme.
Vi lägger till stekt svamp med lök till potatismos, salt och peppar. Hård ost, till exempel "holländsk", skär vi i kuber och lägger också till potatisen. Finhackad persilja skickas också dit.
Peppar är redan kall och kan fyllas. Fyll peppar tätt och täck med en hatt. Vi lägger den upprätt i en hög stekpanna, häll med kvarvarande smör (smör + grönsak) och lägg i ugnen i 30-40 minuter vid 180 grader.
När peppar är färdig och brunad tar du den ur ugnen och serverar med den vita såsen tillagad i förväg.
Hur man gör såsen
Ett glas gräddfil, en matsked mjöl, smör, 50 gram vatten eller buljong, salt, peppar, kryddor.
Vi kokar alla ingredienser medan vi hela tiden rör om. Såsen ska ha konsistensen av yoghurt.
Det är lämpligt att lägga riven parmesanost till såsen, 50-70 gram.
Denna maträtt kan serveras till och med kall, speciellt om den är mer än 30 grader ute.
