Ovanlig, vacker och lätt att förbereda sallad. En värdig maträtt för ett festligt bord.
Det är nödvändigt
- - färsk ananas - 1 st.
- - skalade räkor - 300 g;
- - citron - 0,5 st.;
- - orange - 0,5 st.;
- - olivolja - 4 matskedar;
- - älskling - 1/3 tsk;
- - salt - en nypa;
- - en blandning av paprika - efter smak
- - persilja - 3-4 kvistar.
Instruktioner
Steg 1
För maträtten väljer du en mogen ananas med en mjuk men fast skorpa. Mogen ananas ska utstråla en trevlig men ändå diskret arom. Frukten behöver inte kylas, låga temperaturer förstör ananassmaken. Rätt frukt ska ha gröna toppar.
Steg 2
Skölj färsk frukt under varmt rinnande vatten. Torka med pappershanddukar. Skär ananas i två lika stora halvor med en skarp, praktisk kniv. Gröna ska vara kvar på alla delar av den tropiska frukten.
Steg 3
Trimma köttet försiktigt i varje del av ananasen och gå 1 centimeter tillbaka från svålen. Ta dig tid att ta bort massan från ämnena. Ta bort den resulterande massan från den täta delen. Skär de återstående skivorna i små kuber.
Steg 4
Nästa, tackla räkor. Tina vid behov. Skölj räkorna i rinnande vatten och torka.
Steg 5
Sätt på stekpannan, värm olivoljan, tillsätt räkorna. Koka i 2-3 minuter. Tillagningstiden beror på matens tillstånd, dvs. kokt frysta räkor räcker för att värmas upp i 1 minut. Ta bort den beredda räkan från pannan. Skär de stora i mitten, lämna de små oförändrade, salt.
Steg 6
Förbered ett förband. Pressa 2 matskedar juice från en halv citron, dränera i en skål. Gör detsamma med apelsinen. Tillsätt honung, peppar och salt till saften, blanda kompositionen.
Steg 7
Kasta räkorna med ananasbitarna, fyll ananashalvorna med blandningen. Häll över den resulterande salladen med häll, täck med persilja, garnera med räkor på toppen. Servera maträtten till bordet.
