Stärkelse nudlar - funchose - en populär livsmedelsprodukt i asiatiska länder. Den är gjord av risstärkelse, sojastärkelse och till och med sötpotatisstärkelse. Det senare är särskilt populärt i Korea, där sådana nudlar tjänar som grund för många läckra rätter som denna.
Det är nödvändigt
- För en portion:
- 90 g stärkelse nudlar;
- 10 skalade kungsräkor;
- En halv medium morot;
- En halv röd paprika;
- 1 stor vitlöksklyfta
- 2 tsk sesamolja;
- 1, 5 msk. Soja sås;
- Svartpeppar, grön lök, sesamfrön.
Instruktioner
Steg 1
Koka nudlarna i 4 - 5 minuter i kokande vatten, lägg dem i ett durkslag och skär dem med en sax direkt i den. Krydda med 3/4 msk. sojasås och 1 tsk. sesamolja.
Steg 2
Skär peppar och morötter i tunna remsor (det är bättre att riva morötterna på ett speciellt rivjärn).
Värm 1 tsk i en stekpanna. sesamolja, lägg grönsakerna där, koka i 2-3 minuter, tillsätt räkor, vitlök och kvarvarande sojasås, koka i ytterligare en minut. Lägg nudlarna med grönsaker och räkor och håll på elden i några minuter, tillsätt lite vatten eller buljong vid behov.
Steg 3
Servera omedelbart, ströda med sesamfrön och finhackad grönlök. Smaklig måltid!
