Räkorpotatis är en utsökt maträtt. Det garanterar dig inte bara mättnad utan också njutning av mat.
Det är nödvändigt
- • 6 stora potatisar
- • 8 msk. l. Smör
- • 300 g Cheddarost
- • 300 g halvhård ost
- • 2 msk. gräddfil
- • Salt, peppar, paprika
- • Vegetabilisk olja
- • 500 g räkor
Instruktioner
Steg 1
Skala räkorna och stek i en kastrull med vegetabilisk olja.
Steg 2
Riv ostar.
Steg 3
Tvätta potatisen, torka dem och hugga försiktigt med en gaffel på alla sidor.
Steg 4
Täck potatisen med vegetabilisk olja, lägg på ett bakplåt täckt med folie och baka vid 180 grader i ca 1 timme.
Steg 5
Skär de bakade potatisarna i mitten och ta bort mitten försiktigt.
Steg 6
Använd en mixer och kombinera potatiskärnan, smör, gräddfil, salt och peppar.
Steg 7
Tillsätt räkor och ost till denna sås, blanda.
Steg 8
Fyll potatishalvorna med blandningen.
Steg 9
Strö ost och peppar ovanpå.
Steg 10
Baka i ugnen i cirka 20-30 minuter tills osten är brunad.
