Att köpa en vacker och utsökt tårta är naturligtvis inte ett problem, men om du bakar den själv blir dina nära och kära dubbelt glada. Gör en chokladbärkaka. Kombinationen av delikat grädde, chokladglasyr och vinbärsurighet skapar ett otroligt kulinariskt mästerverk.
Det är nödvändigt
- För kakor:
- - 160 gram mjöl
- - 180 gram socker
- - 250 ml gräddfil
- - 2 ägg
- - 1 tsk bakpulver
- För tårtlagret
- - 1 burk kondenserad mjölk
- - ett paket smör
- - 2-3 msk. kakao pulver
- - ett halvt glas vinbärssylt
- - 100 g kakor
- För chokladglasyr:
- - ett halvt glas socker
- - 1 msk. mjölk
- - 1 msk. Jag kakao
Instruktioner
Steg 1
Vi lagar en chokladkaka med grädde och vinbärssylt, så koka kondenserad mjölk först. För att göra detta, placera burken i vatten och koka i 3 timmar. Kyl och öppna sedan burken.
Steg 2
Håll smöret ett tag vid rumstemperatur så att det blir mjukt, kombinera sedan med helt kyld kokt kondenserad mjölk, tillsätt kakaopulver. Vispa tills den är jämn. Detta blir chokladkräm för kakan. Om du ska dekorera kakan ovanpå, spara lite kakaokräm för en förändring.
Steg 3
Ta nu hand om kakorna för chokladkakan, vi lagar dem av grädddeg. Vispa ägg med socker, tillsätt gräddfil och slå igen, tillsätt sedan mjöl blandat med bakpulver. Degen ska inte vara tjock. Lägg det oljade pergamentet i en ugnsform, häll i en tredjedel av degen och baka vid 180 ° C tills det är ömt. Överför skorpan ur formen och låt den svalna. Förbered också ytterligare 2 kakor.
Steg 4
När kakorna är helt svala, börja samla vinbärets gräddfilskaka. på det första tårtskiktet lägg ett lager chokladkräm, täck med det andra tårtskiktet, på vilket sätt vinbärssylt. Täck med tredje tårtlagret.
Steg 5
Koka chokladisningen, koka sockret, mjölken och kakao tills det är tjockt och häll omedelbart på den övre skorpan tills glasyren är frusen. När det blir kallt kan du dekorera kakan med grädde. Sprid den väl på sidorna av kakan och strö över kaksmulor. På det översta tårtlagret gör du en chokladkrämkant och plantera ut grädde och chokladrosor. Gräddfilskaka med vinbär är klar.
