Det verkar som om kött och pumpa är oförenliga livsmedel. Men i själva verket är det otroligt gott. Pumpa lägger sötma till köttet, medan ingefära och vitlök ger pikans. Försök att laga mat, du kommer inte ångra det.
Det är nödvändigt
- - 600 g fläsk
- - 300 g pumpa,
- - 2 lök,
- - en liten bit ingefära (15 g),
- - 4 vitlöksklyftor,
- - 2 msk. matskedar tomatpuré,
- - en halv citron,
- - 0,5 liter vatten (kokande vatten),
- - salt att smaka,
- - malt svartpeppar efter smak.
- - torra kryddor efter smak
- - 3 msk. matskedar vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Skär de skalade lökarna i kuber. Stek lökbitarna i upphettad vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
Steg 2
Skölj köttet, skär det i små bitar. Lägg köttet i en kastrull med lök, stek lite.
Steg 3
Skala pumpan, skär i små bitar och lägg i en mixerskål, hugga till puré. Om så önskas kan pumpan rivas på ett fint rivjärn. Hacka vitlöksklyftorna på något bekvämt sätt, riv ingefäran.
Steg 4
Efter att bitarna av fläsk har "tagit", lägg pumpa till dem, rör om. Krydda med hackad vitlök, ingefära, tomatpuré, salt och peppar.
Steg 5
Häll kokande vatten över pannans innehåll, rör om, täck, låt sjuda på låg värme i en halvtimme. Under denna tid bör köttet bli mjukt.
Steg 6
Strö fläskarna med citronsaft några minuter innan skålen är färdig, rör om och låt sedan simma under locket.
Steg 7
Ordna det färdiga köttet på portionerade tallrikar med garnering, garnera med persilja. Servera med färsk grönsaksallad.
