Chokladkaka är ett unikt recept, perfekt för en festlig meny och för desserter för varje dag.
Vi kommer att behöva:
- 200 g choklad
- 8 ägg
- 250 g smör
- 150 g mjöl
Separera äggulorna försiktigt från de vita. Kombinera 8 äggulor och 250 g socker och vispa tills det är skumt. För att göra detta måste du använda en böjar eller göra det med en visp. Slå de vita separat i ett starkt skum. Smöret måste mjukas upp i förväg. För att göra detta, ta bort det från kylskåpet lite innan du börjar göra chokladpajen. Smält 200 g choklad i ett vattenbad.
Kombinera mjukad choklad och smör. Blanda tills det är jämnt. Blanda de beredda massorna: äggulor med socker och choklad med smör. Tillsätt försiktigt välvisna vita i denna massa, rör om försiktigt. Tillsätt sedan 150 g mjöl. Vi knådade degen. Degen ska vara rinnande.
Smörj formen med smör. Det är bättre om formen är non-stick eller silikon, en delad form för bakning av kakor är perfekt. Häll degen i en form. Vi flyttar den försiktigt till den heta ugnen. Ugnen måste förvärmas till 180 grader. Vi bakar kakan tills den är öm. Baktiden är cirka 40 minuter. Beredskap bör kontrolleras med en tandpetare.
Skär den färdiga pajen medan den fortfarande är varm i små portioner. Toppa med frukt eller krämig söt sås. Kan strös generöst med strösocker. När du serverar, garnera med bär eller ett mynta blad.
