Det ursprungliga namnet på denna kaka är Original Sacher torte. Detta är en australisk maträtt. Det visar sig fantastiskt, ömt och mycket, mycket gott. Det är omöjligt att bryta sig loss från att äta en sådan utmärkt delikatess.
Det är nödvändigt
- - 350 g mörk choklad
- - 140 g smör
- - 125 g strösocker
- - 250 g mjöl
- - 6 ägg
- - 260 g florsocker
- - 1 msk. l. bakpulver
- - 300 g persika eller aprikos sylt
- - citron juice
- - 8 tsk vatten
Instruktioner
Steg 1
Gör degen. Smält först 150 g choklad i mikrovågsugnen. Tillsätt sedan strösocker och smör, slå väl med en mixer.
Steg 2
Separera de vita från äggulorna. Tillsätt äggulorna i chokladmassan och vispa tills den är jämn. Vispa de vita med 1 msk. florsocker. Tillsätt vita och bakpulver till chokladmassan, rör om tills det är jämnt. Häll mjöl i en tunn ström och blanda kraftigt tills det är jämnt.
Steg 3
Lägg degen i en ugnsform och sprid degen över ytan. Skicka till ugnen, förvärmd till 180 grader, baka i 50-60 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare. Ta bort kexet från ugnen och låt svalna. Skär det kylda kexet i två lika stora delar.
Steg 4
Smörj botten med sylt och täck med toppen.
Steg 5
Gör glasyren. Smält chokladen i mikrovågsugnen, tillsätt 2 msk. smör, citronsaft och florsocker, rör om. Tillsätt 8 tsk. kokande vatten och rör om tills det är jämnt.
Steg 6
Smörj kakan generöst med chokladglasuren. Lägg det i kylskåpet i 8-12 timmar tills det härdar.
