Ratatouille är en grönsaksrätt, hemligheten med dess beredning har sitt ursprung i Frankrike. Vegetabiliska älskare kommer säkert att uppskatta receptet.
Det är nödvändigt
300 g zucchini; - 250 g aubergine - 4 köttiga tomater; - 2 röda paprika - 1 lök; - 2 vitlöksklyftor - 3 msk. matskedar tomatpuré; - 3 msk. matskedar vegetabilisk olja; - kryddiga örter (timjan, basilika, maoiran, persilja); - salt; - malen svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Att göra ratatouille är enkelt. Tvätta peppar, skala den ordentligt, skär i små remsor (1, 5 - 2 cm.) Skala också zucchini och äggplantor, tvätta och skär i tunna skivor (0,5 cm).
Steg 2
Skölj tomaterna med kokande vatten och kyl dem sedan snabbt - det hjälper dig att enkelt dra av huden. Skär i kilar.
Steg 3
Skala lök och vitlök. Hacka fint och stek i varm vegetabilisk olja. Lägg till beredda grönsaker där. Krydda med salt och peppar efter smak. Simma ratatouille vid låg värme. Tvätta greenerna, hugga fint och torka. Tillsätt tomatpasta och örter 2-3 minuter innan skålen är klar.
