Denna franska maträtt med ett till synes komplicerat namn är förvånansvärt lätt att laga. Och de produkter som behövs för honom finns i varje kylskåp.
Det är nödvändigt
- - 2 äggplantor
- - 2 zucchini
- - 3 tomater
- - 1 lök
- - 2 paprika
- - 3 vitlöksklyftor
- - salt, olivolja, färska örter
Instruktioner
Steg 1
Först måste du skala löken och hugga den. Stek tills det är mjukt och tillsätt sedan finhackad vitlök. Ta bort skinnet och fröna från tomaterna och skär dem i små kuber. Skala och frö peppar, hugga den.
Steg 2
Häll alla ingredienser i pannan, tillsätt lite salt. Simma i ca 10-15 minuter. Tillsätt färska örter och såsen är redo för skålen. Det finns ett annat alternativ när den resulterande blandningen måste malas i en mixer till en homogen vass.
Steg 3
Skär resterande tomater och courgetter i skivor. Skala aubergine, skär i skivor och strö över salt. Låt stå i 15-20 minuter så att bitterhet kommer ut ur dem.
Steg 4
Lägg alla grönsaker i en ugnsform en efter en. Häll lite av den beredda såsen på botten av formen. Tillsätt sedan ytterligare ett lager grönsaker och häll över kvarvarande sås.
Steg 5
Täck formen med folie. Baka i ca 40-45 minuter vid 180 grader, ta sedan bort folien och håll i ugnen i ytterligare 20 minuter. Servera som tillbehör till kött eller som en oberoende maträtt.
