Med en droppkaffebryggare kan du omedelbart förbereda en hel kaffekanna med en aromatisk dryck, vilket är bra för dem som inte har tid att ständigt förbereda en kopp till sig själva. Men det har också en nackdel: smaken av kaffe i sådana kaffebryggare är ganska vanlig, detta beror på själva beredningsprocessen.
Amerikanska kaffebryggare
Européer kallar ofta droppkaffebryggare "amerikanska", eftersom det var amerikanerna som kom på idén att förbereda en stor termos kaffe på morgonen och dricka den hela dagen utan att vara noga med smak och arom.
Funktionsprincipen för en sådan kaffebryggare är extremt enkel: kallt vatten hälls i en speciell behållare, vanligtvis är tankens volym cirka 1 liter. Kaffebryggaren har ett konfilter, du måste hälla malet kaffe där. Sedan stänger kaffebryggaren. Nu måste du sätta på den, vattnet värms upp och rinner genom ett speciellt rör till filtret. Genom att passera genom tjocka bönor bryggs den och förvandlas till en kaffedryck som droppar i kaffekannan.
När allt vatten från behållaren har runnit in i potten går många kaffebryggare automatiskt i uppvärmningsläge. Därför kan kaffe från en droppkaffebryggare drickas länge: det förblir aromatiskt, gott och varmt i flera timmar.
Smaken av kaffe
Vanligtvis har en droppkaffebryggare mycket få justeringar för att justera smaken av drycken den producerar, så det finns några knepiga saker att göra för att få bästa möjliga resultat.
För det första är det dryckens styrka. Det beror inte bara på hur mycket kaffe du lägger i filtret och hur mycket vatten du lägger i (även om detta också är extremt viktigt) utan också på hur snabbt vattnet passerar genom kaffesumpen. Ju mer intensivt detta händer desto mindre stark och rik blir drycken, men kaffet bereds mycket snabbt. Om du vill ha en rikare och rikare smak, använd droppkaffebryggaren med minimal effekt. Ibland regleras inte strömmen, så det är bättre att vara uppmärksam på denna punkt även när du väljer en enhet.
För det andra, köp goda, nyligen rostade kaffe. Oavsett hur du förbereder riktigt gott och färskt kaffe kommer det fortfarande att bli bra i nästan vilken enhet som helst. I slutändan är smaken av själva kornen alltid den avgörande faktorn. Skimp därför inte på kvalitetssorter eller blandningar, och dina vänner kommer bara att bli förvånad över hur du lyckas förbereda en sådan gudomlig drink i en så enkel kaffebryggare. Använd också tillverkarens rekommenderade slipning, detta är mycket viktigt.
För det tredje, köp gott vatten. Kaffe är en dryck och är mestadels vatten. Ta inte kranvatten, använd speciellt flaskvatten. Det är bäst att prova olika typer av vatten för att välja det bästa alternativet som bäst passar din smak. När du häller vatten i tanken, lyft upp flaskan lite och häll den i en tunn ström så att vattnet får tid att mättas med syre: detta är mycket viktigt för den goda smaken av kaffe.
Ett annat tips som kanske inte passar alla, men för vissa kommer det att bli en riktig upptäckt: använd kryddor och kryddor. Till exempel ingefära, kanel, svartpeppar, kardemumma, kryddnejlika, muskotnöt, vanilj och koriander - var och en av dessa kryddor passar bra till kaffe och ändrar smak.
