Ostmousse med krabbkött är en mycket öm och välsmakande maträtt. Förbereder sig snabbt. Jag föreslår att du gör mousse enligt ett enkelt recept. Den angivna mängden ingredienser räcker för 6-8 portioner.
Det är nödvändigt
- - mjuk bearbetad ost (klassisk) - 400 g;
- - krabbkött - 200 g;
- - grädde (25-33%) - 125 g;
- - gelatin - 16 g;
- - ägg - 2 st.;
- - citron - 1 st.;
- - Tabascosås - 5 droppar;
- - salt - 0,5 tsk;
- - persilja - för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Hacka krabbköttet, häll med citronsaft och låt stå i 30 minuter.
Steg 2
Blöt gelatin i kallt vatten (2 msk). När gelatinen sväller, placera det i ett vattenbad och värm tills gelatinkornen löses upp.
Steg 3
Separera äggulorna från de vita. Slå de vita i ett svalt skum, tillsätt ett par droppar citronsaft. Slå äggulorna separat med en mixer, tillsätt ost, grädde, salt, tabasco, gelatin, krabbkött och vispade vita. Slå massan väl med en mixer och häll i formar. Kyl i 1 timme.
Steg 4
Doppa formarna i varmt vatten i några sekunder innan du serverar, vänd och lägg moussen på en tallrik. Dekorera med persiljekvister. Skålen är klar! Smaklig måltid!
