Krabbkött anses vara en riktig delikatess. Kalorifattig, hög i jod, selen, protein, fleromättade syror Omega-3 och Omega-6, vitaminer PP och grupp B, det är också en dietprodukt. Införandet av naturligt krabbkött i kosten minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, hjälper till att sänka kolesterol, stärker ögonmusklerna och nervsystemet och förbättrar humöret. Dessutom är krabbkött ett kraftfullt afrodisiakum.
Krabbsallad "Storm"
För att förbereda en sallad av naturligt krabbkött behöver du:
- 150 g konserverad krabbkött;
- 150 g kycklingfilé
- 250 g naturlig yoghurt
- 1 färsk gurka
- 1 paprika
- 1 färsk tomat;
- juice av ½ citron;
- 30 g salladsblad;
- 1 massa gröna lök;
- vegetabilisk olja;
- socker
- salt.
Tvätta kycklingbröstet, torka och steka i vegetabilisk olja tills det är ömt. Kyl sedan och skär i små kuber. Skär krabbköttet i små bitar. Tvätta tomaten, gurkan och paprika och skär i kuber. Riv de tvättade och torkade salladsbladen med händerna.
Blanda naturlig yoghurt med socker, salt och pressad juice från en halv citron. Blanda allt ordentligt.
Kombinera alla ingredienser i krabba sallad: kycklingfilé, krabbkött och grönsaker. Drizzle med yoghurtdressing. Tillsätt finhackad grön lök och blanda mycket väl.
Krabbkött och kaviarkorgar
För att förbereda ett mellanmål enligt detta recept kan du använda färdiga tårtor som köpts i butiken, eller så kan du baka korgar hemma. För detta behöver du:
- 2 ½ koppar mjöl;
- 7 msk. l. Smör;
- 2 ägg;
- en nypa salt.
För fyllning:
- 6 ägg
- 200 g konserverad krabbkött;
- 150 g majonnäs
- 60 g röd kaviar
- vattenkrasse.
Sikt mjölet. Skär välkyld smör i små bitar och blanda med mjöl. Tillsätt ägg, salt och knåda degen. Ge den sedan formen av en boll, linda den i plastfolie och lägg den i kylen i 35 minuter.
Förvärm ugnen till 180 ° C. Ta ut degen från kylskåpet, linda upp den och rulla ut den. Skär sedan ut cirklar från degen, lite större än bakformarna. Lägg degen i formarna och tryck lätt på kanterna. För att göra korgarna bättre, stick i degen på flera ställen med en gaffel. Lägg korgarna på ett bakplåt och baka i cirka 15 minuter. Ta sedan bort färdiga bakverk från formarna och svalna.
Gör fyllningen. För att göra detta, koka äggen i en påse. Skär krabbekött på burk i små bitar och blanda med majonnäs. Skala äggen och lägg dem försiktigt tillsammans med krabbköttet i korgarna. Garnera med röd kaviar och vattenkrasse.
Krabbor i mjölksås
För att laga krabbkött med detta recept måste du ta följande produkter:
- 225 g (1 burk) krabbkött;
- 200 g färska svampar
- 30 g hård ost;
- 3 msk. l. vegetabilisk olja.
För såsen:
- 1 glas mjölk
- 1 msk. l. mjöl;
- 1 tsk. Smör;
- socker
- salt.
Först och främst förbered mjölksås. För att göra detta: spara mjölet med smör och späd med kontinuerlig omrörning med varm mjölk. Tillsätt socker efter smak, låt såsen simma på låg värme i 10 minuter, salta och ta bort från värmen.
Tvätta svampen eller torka noggrant med en fuktig trasa, skala, skär i skivor och koka i saltat vatten tills det är ömt. Skär naturligt krabbkött i bitar, lägg i en kastrull, häll i saften från en burk, tillsätt kokt svamp och en tesked vegetabilisk olja. Täck krukan med lock, sätt på låg värme och låt sjuda i 5 minuter. Lägg sedan allt i en stekpanna eller i en ugnsskål, smord med smör och häll över den beredda mjölksås, förblandad med riven ost, tillsätt smör och lägg i en ugn förvärmd till 200 ° C i 6 minuter, baka tills gyllene.
