Mycket är känt om fördelarna med vitlök. På grund av innehållet i en stor mängd phytoncider är det oumbärligt för förkylning och är en verklig fiende för många patogener. Det räcker att konsumera 2-3 vitlöksklyftor per dag för att känna dess positiva effekter. Men många tycker inte om dess specifika smak. I det här fallet kommer sallader, till vilka vitlök lägger till kryddor, en riktig livräddare.
"Winter Forest" sallad
För att göra "Winter Forest" sallad måste du ta följande komponenter:
- 200 g rökt kycklingkött;
- 250-300 g tomater;
- 100 g paprika
- 100 g ost;
- 2 vitlöksklyftor
- 30 g valnötter;
- majonnäs
- persilja greener;
- peppar;
- salt.
Skär det rökta kycklingköttet i små bitar. Tvätta tomaterna och paprika, torka och skär tomaterna i skivor, paprika i remsor och hård ost i små kuber. Hacka valnötter, vitlök och persilja fint. Kombinera sedan de beredda produkterna, salt, peppar, krydda med majonnäs, blanda ordentligt och lägg i en salladsskål. Servera salladen, strö lätt med riven valnötter.
Mosaik sallad
För att förbereda mosaiksallad med bläckfisk behöver du:
- 250 g bläckfisk
- 1 lök;
- 1 morot
- 2 färska gurkor
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk. l. bordsvinäger (9%);
- vegetabilisk olja;
- greener;
- salt;
- malet rödpeppar.
Koka bläckfisken i saltat vatten i 3-4 minuter, fånga sedan, kyla och skär i remsor. Skär löken i halva ringar, morötter i tunna remsor och lägg till den kokta bläckfisken. Koka upp vegetabilisk olja, häll blandningen av bläckfisk och grönsaker över den och låt stå i 30 minuter. Skala färska gurkor, skär i tunna remsor, häll med vinäger, salt och peppar, blanda och tillsätt krossad vitlök till dem. Blanda ingredienserna beredda på detta sätt och kyl i två timmar, varefter salladen är klar att äta.
Vårsallad
För att förbereda "vår" sallad med kokta svampar behöver du:
- 10 champinjoner eller porcini-svampar
- 500 g rädisa;
- 2 paprika
- 1 lök;
- 2 vitlöksklyftor
- persilja greener;
- 2 msk. l. gräddfil;
- 1 tsk druvvinäger;
- ½ tsk. malen svartpeppar;
- salt.
Torka försiktigt champinjoner eller svamp med en fuktig trasa, skala och koka i saltat vatten i 8-10 minuter på låg värme. Skölj sedan med varmt kokt vatten, kyl och skär i små skivor.
Tvätta rädisorna, skära i tunna skivor, salta, kom ihåg lätt med händerna och låt stå i 5-7 minuter vid rumstemperatur för att frigöra bitterheten. Töm den resulterande saften.
Skär paprika i tunna remsor eller halva ringar, finhacka löken. Kombinera alla beredda ingredienser.
Gör sedan en salladsdressing. För att göra detta, blanda gräddfil med druvvinäger, malet peppar, salt och vitlök som passeras genom en press. Häll den beredda förbandet över salladen och blanda försiktigt. Servera garnerad med persilja.
