Denna grönsaksrätt är ganska lätt att laga och innehåller många användbara ämnen. Skillnaden i smak och estetisk design av maträtten.
Det är nödvändigt
- För såsen:
- - 200 g lök;
- - 350 g tomater;
- - 350 g bulgarisk peppar
- - 2-3 st. timjan (valfritt);
- - vegetabilisk olja;
- - salt.
- Grönsaker:
- - 500 g tomater;
- - 500 g zucchini (zucchini);
- - 500 g aubergine.
- För tankning:
- - 2-3 vitlöksklyftor
- - 5 msk. l. vegetabilisk olja;
- - gröna efter smak
- - peppar;
- - salt.
- Frivillig:
- - balsamvinäger.
Instruktioner
Steg 1
Förbered såsen. Lägg paprika i en form och lägg i ugnen. Baka vid 180 grader i ungefär en halvtimme (toppen blir mörkare).
Steg 2
När det är varmt tar du bort peppar från ugnen, skalar och skär i kuber. Hacka vitlök och lök fint, skala tomaterna och skär i kuber.
Steg 3
Stek lök med lite vegetabilisk olja, tillsätt peppar och stek i ca 3 minuter. Tillsätt tomaterna, krydda med salt och stek tills såsen tjocknar, ca 7 minuter.
Steg 4
Använd en mixer för att hugga såsen, tillsätt timjan och rör om. Häll i mögel och lägg jämnt.
Steg 5
Skär grönsaker (tomater, aubergine, zucchini) tunt. I form av en cirkel, placera dem i en beredd form, alternerande grönsaker (zucchini cirkel, aubergine cirkel, tomat cirkel).
Steg 6
Förbered ett förband. Hacka örterna fint och tillsätt olja och vitlök, peppar och salt.
Steg 7
Häll förbandet över grönsakerna. Täck formen med folie och lägg i ugnen. Baka vid 180 grader i ungefär en timme (kanske lite mer). Strö om så önskas med balsamvinäger vid servering.
