En doftande och tillfredsställande skandinavisk paj kommer att glädja dig och dina nära och kära med sina ovanliga smakkombinationer! Vikingarna visste mycket om mat - denna traditionella paj fylld med räkor och ägg är inte bara god, utan också hälsosam.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 1 glas mjöl
- - 50 gram smör;
- - 2 matskedar kallt vatten
- - en nypa salt.
- För fyllning:
- - 100 gram frysta skalade räkor
- - 6 ägg
- - 100 gram hård ost;
- - 100 gram majonnäs
- - 1 tsk söt senap;
- - en massa dill och persilja.
Instruktioner
Steg 1
Degberedning
Blanda mjöl med salt, tillsätt smör, skär i bitar, häll i vatten och knåda degen; rulla den i en boll, linda den i folie och lägg den i kylskåpet i en halvtimme.
Steg 2
Beredning av fyllningen
Riv ost på ett grovt rivjärn. Hårdkokta ägg, skala och hugga fint. Skölj och hugga dill och persilja. Blanda ägg, örter, majonnäs och senap. Tina räkorna och hugga medelstora.
Steg 3
Rulla ut degen på ett mjölat bord till ett 1 cm tjockt lager och något större än bakformen. Fukta formen med vatten, lägg degen på den, forma sidor, stick degen på flera ställen med en gaffel. Sprid fyllningen jämnt över degen, lägg räkorna ovanpå och täck med riven ost. Baka i en ugn som är förvärmd till 220 grader i ca 20-25 minuter. Servera varm.
