Låt oss, eftersom vi började bli vänner med Kina, rikta vår uppmärksamhet mot kinesisk mat. Jag gjorde det för länge sedan och nu uppmanar jag dig att vända din strikta och kräsna blick mot henne. Låt oss försöka göra fläskkulor med räkor.
Det är nödvändigt
- Malet eller malet fläsk - 400 g
- Ägg - 1 st.
- Sojasås - 2 msk skedar
- Smällare - 2 msk. skedar
- Protein - 1 st.
- Malad svartpeppar, 3 kryddnejlika
- Stekfett eller vegetabilisk olja - efter smak
- Frysta eller konserverade räkor - 200 g
- Sås:
- solros eller olivolja - 3 msk. skedar
- Medium lök - 1 st.
- Sojasås - 4 matskedar skedar
- Stärkelse - 1 tsk
Instruktioner
Steg 1
Tillsätt ett ägg, sojasås i det malet fläsket och naturligtvis kryddor - muskotnöt, peppar och hackade kryddnejlika. Nu blandar vi allt bra och fortsätter att skapa.
Steg 2
Först och främst, slå proteinet, lägg till kex där. Vi gör bollar av malet kött och rullar dem i denna panering. Stek sedan bollarna i en stor mängd olja i cirka 15 minuter, ta ut dem och låt dem stå en stund på en servett så att oljeglaset.
Steg 3
Medan bollarna flyter ner, var uppmärksam på såsen. Krydda den finhackade löken med olja, tillsätt buljongen och sojasås. För densitet kan du hälla i stärkelse, tidigare utspädd i en liten mängd vatten.
Steg 4
Låt oss gå ner till räkor. Du kan naturligtvis använda konserver, men jag föredrar att spendera 3-4 minuter, och det är hur mycket de kokas och tillsätt kokt med gott samvete. Koka räkorna i kokande, lätt saltat vatten.
Steg 5
När allt är klart - bollarna dräneras, räkorna kokas och såsen ligger i en skål, lägg allt i en stekpanna och värm väl, men koka inte. Bäst serveras med ris och naturligtvis en lätt sallad.
