Ojakhuri är en utsökt och tillfredsställande, nationell georgisk maträtt. En maträtt tillagas av flera typer av kött och potatis, med en delikat och fräsch doft av örter. En sådan behandling kan serveras på bordet vid alla tillfällen.
Det är nödvändigt
- - Kött (fläsk, lamm) - 400 g
- - Potatis - 400 g
- - Tomater - 200 g
- - Båge - 1 huvud
- - Vitlök - 2 kryddnejlika
- - Vegetabilisk olja - 50 ml
- - Gröna - 100 g
- - Humle - suneli - 50 g
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet under rinnande vatten, torka med en pappershandduk. Skär köttet i små bitar. Skicka till en förvärmd stekpanna.
Steg 2
Tvätta och skala potatis. Skär i kuber. Friterar potatisen, kryddar med salt.
Steg 3
Skär löken i halva ringar och lägg till köttet. Tillsätt potatis i pannan, krydda med salt. Stek i 5 minuter. Skär vitlök i remsor och sätt på eld.
Steg 4
Skär tomaten tunt i skivor och lägg ovanpå köttet och potatisen. Täck, låt sjuda i 7 minuter.
Steg 5
Tillsätt finhackade gröna, humle - suneli, blanda.
Steg 6
Lägg på en tallrik och garnera med körsbärstomater och sallad.
