Denna efterrätt kommer att tilltala både barn och vuxna. Lätta, fluffiga banankulor med nötter kokar snabbt. De kommer att hjälpa mödrar i de stunder då barnen kräver något gott.
Ingredienser:
- Smör - 4 matskedar;
- Bananer - 10 st;
- Hackade nötter (valfritt) - 100 g;
- Russin - 50 g;
- Muskot - ½ tesked;
- Kardemumma - ½ tesked;
- Socker - 100 g;
- Kokosflingor - 3 matskedar.
Förberedelse:
- Skala bananer, skär dem i bitar och lägg dem åt sidan.
- Värm smöret i en djup stekpanna och stek de förhackade nötterna i den.
- När du ser att nötterna är bruna, lägg till russin i dem och stek i ytterligare några sekunder, tillsätt sedan en blandning av kardemumma och muskotnöt, rör om och ta bort från värmen.
- Värm oljan i en kastrull med tjock botten och lägg i den för att steka bananerna tills de blir mjuka. Tillsätt strösocker till bananerna och fortsätt omrörningen tills massan blir homogen och tjock. Ta av från värmen och låt tiden svalna.
- Så snart bananmassan har svalnat, dela den i 15 delar.
- Dela mutterfyllningen i 15 delar. Nu bildar vi bollarna själva: rulla varje del av bananblandningen till en rund tårta, lägg in mutterfyllningen och bilda en boll. Och så upprepa femton gånger.
- Värm nu oljan i djupt fett och stek bollarna i ca 2 minuter tills de är gyllenbruna. Titta noga på bollarna under stekning så att de inte hänger ihop.
- Efter brunning placerar du kulorna på en pappershandduk så att överflödig olja kan droppas med den. Bäst serveras varm, strö med kokos eller chokladflis.
