Söta, aromatiska och krispiga rostat bröd med en pirrande touch av whisky blir både ett utmärkt helgfrukostalternativ och en original efterrätt för ett litet företag!
Det är nödvändigt
- För en portion:
- - 0, 25 st. Smör;
- - 0, 5 msk. brunt socker;
- - 1 msk. bourbon;
- - 2 medelstora äpplen;
- - 3 skivor vitt bröd;
- - 2 ägg;
- - 0, 5 msk. mjölk;
- - 0,5 msk. vanilj extrakt;
- - 0,75 tsk kanel;
- - en nypa muskot;
- - en nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Skär vitt bröd (en lätt torkad limpa, challah är idealisk) i tjocka skivor.
Steg 2
Smält smöret och brunt socker i en liten kastrull. Rör om kraftigt med en visp under processen så att massan blir homogen. Koka tills massan börjar tjockna. Häll sedan i bourbon och slå igen. Håll på medium värme i ytterligare en minut och häll den resulterande karamellen i en ugnsform.
Steg 3
Skala och kärna äpplen. Skär i tunna skivor. Lägg skivorna ovanpå karamellen. Täck dem med tjockt skivat bröd.
Steg 4
Slå 2 ägg, mjölk, vanilj och kryddor med en mixer tills de är jämna. Häll blandningen över limpa skivorna, täck formen med ett lock och lägg i kylan över natten. Förvärm ugnen till 175 grader på morgonen och skicka formuläret dit (naturligtvis ta bort locket) i cirka 50 minuter: brödet ska få en gyllene skorpa. En utsökt frukost är klar!
