Denna gourmet-sallad parar räkor och färsk gurka med hemlagade krispiga krutonger. Fläktar med en ovanlig smak kan lägga till skivor av en söt och sur, hård päron. Smaken på räksalladen visar sig vara ojämförlig.
Det är nödvändigt
- För två portioner behöver du:
- - hasselnöt eller olivolja - 1 matsked;
- - sesamfrön - 1 tsk;
- - päron - 1 bit;
- - salladsblad - 2 st;
- - gurka - 2 st;
- - dill - 2 grenar;
- - färskt vitt bröd - 1 skiva;
- - vilken hård ost som helst - 100 g;
- - räkor - 100 g.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta räken i rinnande vatten, koka sedan i en kastrull på medelhög värme och skala. Riv osten på ett grovt rivjärn. Skär brödet i kuber och torka i ugnen.
Steg 2
Hacka dill med en skarp kniv och blanda med riven ost. Skär gurkor i kuber och blanda med ost och dill. Sprid all kokad blandning på rena salladsblad.
Steg 3
Lägg räkorna ovanpå, sedan ett lager ost, det sista lagret igen räkor. Skölj päronet ordentligt i rinnande vatten och skär i små kuber tillsammans med skalet. Tillsätt päronbitarna i salladen ovanpå räkorna. Drizzle med olja och strö över sesamfrön.
