Caesarsallad kan varieras, göras mer raffinerad och mer tillfredsställande om den kokas med räkor och rucola.
Det är nödvändigt
- Räkor - 0,5 kg
- Rucola - 2 buntar
- Bröd - 150 g
- Majonnäs - 100 ml
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Sojasås - 2 tsk
- Olivolja - 0,3-0,5 msk
- Citronsaft - 1-1, 5 matskedar
- Körsbärstomater - 6 st.
- Parmesan - 100 g
- Salt
Instruktioner
Steg 1
Vi börjar laga sallad genom att göra kex:
-För att göra detta, ta bröd, skär i små kuber och torka dem i en kastrull smord med olivolja och en vitlöksklyfta i förväg.
Steg 2
Tillagning av såsen:
- Vispa majonnäs och olivolja. Tillsätt en citron, två kryddnejlika hackad vitlök där och blanda allt väl tills det är jämnt.
Steg 3
Matlagning räkor:
- Tvätta och torka råa räkor. Häll sojasås i pannan och stek räkorna på den i 7-10 minuter under omrörning med en sked. Låt dem sedan svalna och rengöra.
Steg 4
Tvätta rucola i kallt vatten, torka den och skicka den till en djup skål. Tillsätt hälften av vår sås, räkor där och blanda ordentligt. Lägg sedan allt på en tallrik, lägg kakor och tomatskivor på toppen. Lägg den kvarvarande såsen i en konditorivaror och dekorera salladen, gnugga parmesan eller någon annan hård ost ovanpå.
