En original sallad av rucola, räkor och körsbärstomater kommer att vara ett utsmyckning för alla semestrar eller romantiska middagar!
Det är nödvändigt
- För två portioner:
- Tigerräkor 500 gr
- Arugula
- Körsbärstomater 12 st
- För marinaden:
- Juice av en halv citron
- Olivolja 4 msk skedar
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Salt, socker efter smak
- Torkad dill efter smak
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och rengör den upptinade räkan.
Steg 2
Förbered marinaden genom att blanda alla angivna ingredienser (riv vitlök på ett fint rivjärn). Tillsätt räkor i marinaden, blanda noga och låt det vara varmt i 10-15 minuter.
Steg 3
Vid den här tiden förbereder vi en sallad: tvätta rucola och tomater och torka dem. Lägg arugula slumpmässigt på tallrikar (i portioner), fördela halvorna av körsbärstomater i en cirkel. Gnugga en liten mängd ost på ett fint rivjärn.
Steg 4
Lägg räkorna i en förvärmd panna tillsammans med marinaden, du kan tillsätta lite vatten. Stek i 2-3 minuter på varje sida.
Steg 5
Lägg de färdiga räkorna i mitten av salladen. Dekorera med riven ost på toppen. Vi tjänar omedelbart. Du kan droppa tomaterna med lite olivolja.
