Luftiga honungsbullar gjorda av jästdej är mycket ömma och aptitretande, och deras beredning tar inte mycket tid.
Det är nödvändigt
- - 4 koppar mjöl
- - 1 ½ tesked salt
- - 20 g färsk jäst
- - 1 ½ kopp varmt vatten
- - 1/2 kopp tung grädde
- - 2 matskedar honung
- - lite vegetabilisk olja
- - lin och sesamfrön
Instruktioner
Steg 1
För att göra bunedej, ta en stor skål och kombinera mjölet och saltet i den.
Steg 2
I en separat skål kombinerar du varmt vatten, grädde och tillsätter slutligen färsk jäst.
Steg 3
Börja gradvis hälla den resulterande vätskan i mjöl- och saltblandningen med långsam blandningshastighet. Tillsätt sedan älskling. Byt blandaren till medelhastighet och rör om i ca 5 minuter.
Steg 4
Ta en liten mängd mjöl och strö på arbetsytan. Lägg ut degen och knåda med händerna i några minuter.
Steg 5
Forma sedan en degkula, smörj den med vegetabilisk olja. Täck med plastfolie och vila i några timmar, eller ännu bättre, över natten.
Steg 6
Skär degen i önskat antal bitar.
Steg 7
Varje degbit ska knådas flera gånger och formas till en boll. Lägg alla degbitar i ett smörjat runt bakplåt, täck och låt höja något i 2 timmar.
Steg 8
När degen har fördubblats, strö över sesam- eller linfrön ovanpå. Baka i ugnen vid 200 ° C i 20 minuter eller tills den är gyllenbrun.
Steg 9
Efter att ha tagit bort bullarna från ugnen, låt dem svalna gradvis. Det skulle vara bättre att lägga dem inte i en ruta utan att lägga dem på en bred skål. Detta kommer att hindra dem från att hålla ihop och behålla sin form.
Förresten, om du lägger bullarna efter att de har svalnat i plastförpackningar och lagt dem i frysen, kan de förvaras i genomsnitt 30 dagar utan att kvaliteten tappas.
