Alla förbereder bananötterkakan på sitt eget sätt, i detta recept kan du också tillåta eventuella ändringar. Men en sak kommer att förbli oförändrad i denna tårta - frånvaron av överdriven sötma och dess unika ömhet.
Det är nödvändigt
- - 200 g krossade hasselnötter;
- - 125 g socker;
- - 5 ägg
- - 1/2 tsk bakpulver.
- För grädde och fyllning:
- - 600 ml grädde 35% fett;
- - 380 g kokt kondenserad mjölk;
- - 4 bananer
- - 3 påsar krämförtjockare;
- - 1 citron;
- - 2 g vaniljesocker.
Instruktioner
Steg 1
Slå på för att förvärma ugnen till 175 grader. Separera äggulorna från de vita, vispa äggulorna med socker, blanda med bakpulver och nötter. Vispa de vita i ett starkt skum, blanda i portioner med nötterblandningen.
Steg 2
Täck bakplåten med bakpapper (ta en avtagbar), häll ut den resulterande degen, lägg i ugnen i 35-40 minuter. Degen stiger mycket bra, men efter att ha stängt av ugnen lägger den sig lite, samtidigt som den förblir mycket öm.
Steg 3
Skala mogna bananer, skär var och en i längden, strö över citronsaft för att förhindra brunning. Skär det kylda kexet i halva horisontellt. Lägg bottenkakan i delad form, strö generöst med kokt kondenserad mjölk (du kan ersätta den med chokladpasta), lägg skivor bananer ovanpå.
Steg 4
Vispa i den förtjockade grädden och vaniljssockret och lägg 1/3 av grädden ovanpå bananerna. Täck med en andra skorpa och toppa med resten av grädden. Om du inte har ett förtjockningsmedel för grädde, kan du lägga till en sked gelatin till dem, värma i ett vattenbad tills det är helt upplöst och sedan slå massan ordentligt med en mixer.
Steg 5
Delikat banan-nötkaka är färdig, dekorera den med mandelblad eller smälta choklad, doppa de skivade bananskivorna i den och sprid över kakan. I mitten kan du dekorera med riven choklad. Det är inte nödvändigt att kyla efterrätten i kylen, du kan servera den omedelbart.
