En efterrätt som heter "Cannelet" kom till oss från Frankrike. Denna underbara delikatess har länge erövrat hela världen med sin oöverträffade smak. Jag föreslår att du också försöker.
Det är nödvändigt
- - helmjölk - 500 ml;
- - vetemjöl - 120 g;
- - socker - 200 g;
- - ägg - 3 st.;
- - vaniljbönor - 1 st.;
- - rom - 60 ml;
- - smör - 30 g.
Instruktioner
Steg 1
Häll hela mjölken i en medelstor kastrull. Avtäck vaniljbönan, ta bort fröna och lägg dem i mjölken. Sätt den här blandningen i eld. Efter att ha kokat, ta bort den från spisen och lägg åt sidan i cirka 5 minuter.
Steg 2
Kombinera vetemjöl som passeras flera gånger genom en sil med en ingrediens som strösocker. Efter att ha brutit råa kycklingägg, separera de vita från äggulorna. För beredningen av "Cannele" krävs bara den andra. Introducera äggulorna en efter en i den torra sockermjölblandningen och efter varje blandning av massan noggrant.
Steg 3
Lägg sedan till smält smör och rom till huvudmassan. Efter att ha blandat allt ordentligt, tillsätt lätt kyld kokt mjölk till den resulterande blandningen. Således bör du ha en smet som pannkakor. Slå den väl, låt svalna helt, täck sedan och lägg i kylen. Den måste stanna kvar i den i minst 24 timmar, det vill säga en dag.
Steg 4
När en dag har gått, ta ut degen från kylskåpet. Häll den försiktigt i formarna och fyll dem bara två tredjedelar. I det här formuläret, skicka den framtida delikatessen till ugnen och baka vid 230 grader i 5 minuter. När denna tidsperiod har gått, sänk ugnstemperaturen till 180 grader och koka bakverk i ytterligare 50 minuter. Cannele är redo!
