Ung zucchini tillagad enligt detta recept visar sig vara mycket välsmakande och öm, inte värre än lätt saltade gurkor. Ett sådant lätt att förbereda mellanmål måste finnas i kylen för varje hemmafru.
Ingredienser för beredning av lätt saltad zucchini:
- 1 kg liten zucchini (det är viktigt att använda mycket ung zucchini, inte längre än 10 centimeter);
- cirka 1 liter vatten;
- 0,1 kg strösocker;
- 0,1 liter vinäger (bättre än äppelcider);
- 1, 5 matskedar salt;
- några kvistar färsk dill;
- 3-4 ärtor av svartpeppar;
- olika kryddor efter smak: kryddnejlika, koriander eller senapsfrön.
Matlagning lätt saltad zucchini:
1. Först och främst måste du noggrant välja grönsaker för beredning av lätt saltad zucchini. Zucchini måste vara fräsch, fast och fri från defekter. Det är också viktigt att de är nästan lika långa.
2. Vald zucchini måste tvättas väl och klippas av ryggen, där svansen är.
3. Ordna hela zucchinin i lämpliga burkar, skinnet behöver inte klippas av.
Viktig! Burkarna som ska användas för att förbereda arbetsstycket måste steriliseras först.
4. Lägg kryddor eller örter efter smak i burkar med zucchini.
Användbara råd: kryddnejlika och koriander har en uttalad smak, så endast kryddälskare ska använda dem i tomma ämnen.
5. Nästa steg är att förbereda marinaden för zucchini. I en kastrull måste du värma upp vattnet genom att tillsätta socker och salt. När det kokar, häll ut vinägerna och häll den kokande vätskan över zucchinin i burkar.
6. Korka burkarna med vanliga plastlock och svalna och lägg dem sedan i kylen.
Skönheten med lätt saltad zucchini är att det är möjligt att äta dem på ungefär en dag efter tillagningen.
