Den kulinariska upplevelsen, precis som alla andra, förvärvas över tiden. Med hjälp av andras erfarenhet kan du förkorta den här tiden.
Instruktioner
Steg 1
Använd vanligt bordssalt för att förhindra att kakans botten brinner. Sprid ut det på ett bakplåt och lägg på botten av ugnen. En behållare med vatten kan också hjälpa till i denna situation.
Steg 2
Vispa de vita kalla och helst i kalla. Tvärtom föredrar äggulorna ett varmt rum. Rätter för att piska vita måste vara helt rena och torra.
Steg 3
Glöm inte saltet, även om receptet inte nämner det när du använder socker i bakverk. Salt motverkar effektivt smaken av socker.
Steg 4
För att choux-bakverk ska få en mjuk, inte sönderriven botten, bör bakplåten smörjas med ett mycket tunt lager olja.
Steg 5
Kom ihåg att pannkakamjöl siktas inte. den innehåller tillsatser som kan finnas kvar på sikten.
Steg 6
Det är inte nödvändigt att strö mjöl på bordet innan du rullar ut bageridegen. Kan smörjas med vanlig vegetabilisk olja.
Steg 7
Förblanda dem med mjöl när du använder russin i bakverk. Denna åtgärd gör att russin inte klumpas ihop i produkten.
Steg 8
Beredskapen för en paj eller andra bakverk kan göras med en tandpetare av trä genom att fästa den i produkten. Om pinnen förblir torr är bakverkarna färdiga.
Steg 9
Du kan överföra deglagret med en kavel. Rulla den försiktigt rullade degen på en kavel och vänd sedan stegen på bakplåten.
Steg 10
Kokta smulpajer skärs bäst med en uppvärmd kniv. För att göra detta räcker det att sänka kniven i kokande vatten i några sekunder.
