Mycket är känt om fördelarna med lök. Den innehåller en stor mängd phytoncider - biologiskt aktiva substanser som förstör sjukdomsframkallande virus och mikrober. Dessutom innehåller den mycket mineraler, vitaminer och andra värdefulla ämnen. Men vitlök säljs också. Det är inte många som känner till denna sort, så de köper den mindre ofta.
Hjälpsam information
Vitlöklökar är vackra och jämna. I länderna i Centralasien har den odlats under lång tid. Han är inte mindre känd i Mexiko och Spanien. Smaken av vitlök är mer känslig, söt och mjuk. I många länder anses denna typ av lök vara en sallad. Dessutom kokar den utmärkt i soppor, vilket ger skålen en behaglig och fyllig smak.
Nackdelarna med denna typ av lök inkluderar dess korta hållbarhetstid. Det ruttnar och mjuknar också mycket snabbare.
Det är därför trädgårdsmästare är mer benägna att föredra att avla gula lök, som är mer motståndskraftiga mot transport och skadedjur.
Egenskaper och sammansättning av vitlök
Vita lök innehåller olika mineraler: krom, jod, nickel, kobolt, fluor, koppar, bor, mangan, aluminium, rubidium, zink, järn, natrium, magnesium, klor, kalcium, svavel, fosfor och kalium. Dessutom innehåller den vitaminerna PP, H, C, E, grupp B, organiska syror, kostfiber, en liten mängd fett, kolhydrater och protein.
De gröna fjädrarna av vita lök innehåller mycket karoten. Det är ett utmärkt botemedel mot förebyggande och behandling av många sjukdomar. Fjädrar av vitlök är användbara vid frekventa förkylningar, dålig aptit. De förbättrar utsöndringen av magen, förbättrar tarmfunktionen. Vitlökjuice kallas ofta ett naturligt antibiotikum. Det är värdefullt och innehåller en stor mängd aktiva substanser - fytoncider, som skyddar kroppen från olika infektioner och dödar mikrober.
Juice och välling av vitlök kan också läka purulenta sår, kokar och abscesser.
Förutom mineraler och vitaminer innehåller vita lökar eteriska oljor, flavanoider (ämnen som förhindrar utveckling av skleros, ger elasticitet i blodkärlen och reglerar deras permeabilitet). Med regelbunden konsumtion av vitlök produceras röda blodkroppar mest aktivt. Det är därför experter rekommenderar det för försvagad immunitet och anemi. Vita lök förbättrar blodsammansättningen, normaliserar matsmältningen och hjälper till att bli av med ödem.
Vita lök är bra för att behandla brännskador. I detta fall gnides det som regel på ett rivjärn. Den resulterande vällen appliceras i ett jämnt lager på hudens brända område. Täck överdelen med gasbind eller ett sterilt bandage. Denna procedur lindrar smärta och inflammation. Kompressen kan också användas för frostskador.
